TRAIN DU VACHERIN MONT D'OR AOP

Pour fêter de la plus belle des manières les vingt ans de leur AOP, les producteurs du Vacherin Mont-d’Or AOP proposent cet automne, trois sorties exceptionnelles : Le « Train du Vacherin Mont-d’Or AOP ».

 

Pendant le trajet, vous admirerez la vue sur le Lac Léman, le Jura et les vignes. Vous dégusterez un menu gastronomique exclusif, spécialement créé pour cet événement et qui fait la part belle à ce met emblématique. Le menu est concocté par Les Artisans Cuisiniers, à Bière et son Chef Stéphane Brioschi.

​

Menu

Pain à l’ail et son lard rôti
***
Boîte chaude de Vacherin Mont d’Or AOP
Pommes de terre aux herbes
Pickles maison
***
Raisins flambés et son Espuma de Vacherin Mont d’Or AOP au miel de la région

 

Le Vacherin Mont-d’Or AOP est un fromage à pâte molle, obtenu à partir de lait thermisé. Sa production est saisonnière et se déroule du 15 août au 31 mars. La période de vente s’étend de septembre à avril. Pour réaliser ce fromage, le cahier des charges du Vacherin Mont-d’Or AOP ; appellation d’origine protégée (AOP) doit être respecté. 

Plus de confort et d’intimité ?
Vous souhaitez vivre ce moment en tête-à-tête ? Ou le partager avec des amis ou de la famille ? Chaque composition historique dispose de deux compartiments 1ère classe, qui peuvent accueillir de 2 à 4 personnes.
Offre et réservation : 021 811 43 45